imarku 日式高碳钢主厨刀 8英寸高碳钢

折扣码 MMMVH5VV 高碳不锈钢刀刃：刀刃采用优质不锈钢精制而成，能够长期保持卓越的使用性能。为了进一步提升其坚固耐用性，钢材中特别添加了0.6%至0.75%的碳元素。这一配方使其硬度达到了同类刀具的两倍——相比之下，同类普通刀具的含碳量通常仅为0.3%左右。 多功能刀具：这款“牛刀”（Gyutou）在设计与分类上均定位为一款专供专业用途的多功能刀具。它集切割、切丁、切片、剁碎以及剔骨等多种功能于一身，用途极为广泛。其洛氏硬度（HRC）达到了56-58，使其跻身同类刀具中最为坚韧耐用的行列。 符合人体工学的Pakka木手柄：为了提升专业使用体验，并有效缓解长时间连续握持可能引发的手部疲劳、麻木或酸痛感，该刀具的手柄特别选用了Pakka木材质。其手柄框架由获得FSC认证的木材制成。这种源自非洲的材质素以其极佳的握持舒适度、坚固的结构强度以及卓越的稳定性而著称。