再过几天就是华人的传统节日元宵节，有关元宵节的传统美食有很多，最常见的就是元宵和汤圆。或许有人会感到困惑，元宵节究竟是要吃元宵还是汤圆呢? 其实两者都是对的，北方人说吃元宵，南方人吃汤圆，不管是元宵或汤圆，都有吃了会让家庭团圆美满的好寓意。

元宵的作法
很多人都误以为汤圆就是元宵，其实做法大不同。元宵的制作方式是将馅料切小块，过一遍水后，放在充满糯米面的竹筛滚动，一边滚一边洒水，重复滚数十次后，直到馅料沾满糯米面滚成圆球后才算完成。

汤圆的作法
包馅汤圆则是先以糯米面加水，揉制成糯米面团后，再将馅料包入搓成球状。汤圆因为各地作法不同，可煮、可炸、可蒸。而馅料更是可荤可素，风味各异。

不管是吃元宵或是汤圆，相同的食​​量下，热量可是比平时的米饭高出许多。所以怎样吃元宵/汤圆，才能保持健康又没负担，不如参考下列作法。
✔水煮汤圆最简单，细嚼慢咽趁热吃，因为元宵/汤圆冷后更难消化，会对胃造成负担。
✔挑对馅料，避开高糖、高油的食材。建议选择坚果、芝麻、豆沙等馅料的汤圆，营养价值较高，豆沙也富含优质蛋白质和矿物质。
✔注意每次的食用份量。元宵/汤圆的馅，无论甜咸都是高热量。鲜肉汤圆一颗60大卡、芝麻汤圆一颗71大卡、花生汤圆热量最高一颗约75大卡。如果已经吃了元宵/汤圆以后，其他主食的量就要减半，才能避免摄取过多热量。

如何煮元宵/汤圆
1.将水烧开后，把元宵/汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。
2.等待元宵/汤圆浮起后，改用慢火继续煮。
3.待水沸腾时，在锅中加入少取冷水，重复水沸2~3次后，就可以熄火盛起，准备享用美味的元宵/汤圆啦!

用美美的汤碗装元宵，吃起来更美味！
精美的青花瓷碗|陶瓷汤碗(含瓷勺),10件组