近年随手作料理的流行，各种厨具、用品也都跟着掀起话题，例如可整齐收纳菜刀、化整为零的「菜刀架」便是其一。目前市面上除了备受瞩目的磁吸式菜刀架外，兼具砧板收纳功能的款式也颇受欢迎，究竟该如何挑选，才能找到用起来最顺手、最符合需求的款式呢？一起来看看几个选购菜刀架的小诀窍吧!

☑木制：散发着温馨的自然风情
木头材质最大的优点就在于它浑然天成的氛围。喜欢木质的朋友们，非常推荐建材中常用的树种，如桧木等，不但耐用度高，还拥有着防湿・抗菌・防虫等效果。此外，木头的质地比金属柔软，更不易导致菜刀磨损，使用起来很安心。不过，木头材质通常较不耐水，收纳前务必将刀刃上的水气擦拭干净。

☑竹制：最适合菜刀架的材质
竹制材质的优点很多，好加工又具韧性，能抵抗湿气又耐收缩，长久使用下来也不易扭曲变形。与木质同样散发着自然风情，却有拥有着清凉的逸趣，与各种风格的厨房装潢都十分搭配。竹子还具有抗菌、保鲜的功效，用来制作菜刀架、保存食物等当然也非常合适。不过这种材质虽然无可挑剔，但款式设计上的选择却相对有限。

☑塑胶：低价好入手
塑胶材质中，以 ABS树脂、PP（聚丙烯）与PS（聚苯乙烯）等最为常见。其中，ABS树脂颇易于加工，既能轻松打造出表面的光泽，又可自由印制纹样，美丽的外观颇有魅力。此外，它还能抗酸、碱，放在厨房里不易发生化学反应或变形，没有损害健康的疑虑。
而 PP（聚丙烯）则在加工的自由度上更胜 ABS树脂一筹，可制作出千变万化的各式造型。这种材质最大的优点就在于便宜的价格，轻盈的材质虽然比较不适用在站立式刀架，但运用在门板内侧、抽屉等却也十分足够。不过，塑胶的质感毕竟比不上天然素材，且比较不耐日光、紫外线照射，最好不要放在窗边，以免加速劣化。

☑磁石制：近年高人气的时尚选择
最近蔚为话题的磁石菜刀架，可自由将刀具的金属部分吸附在上方，让厨房看起来井然有序又时尚，但陶瓷、铜等不具顺磁性的物质无法适用。此外，需特别小心生锈的问题，刀刃与面板的金属直接接触时，若夹带了湿气或锈斑，都可能会相互影响，固定用的螺丝若生锈的话，还可能导致墙面污损。

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